Wie mache ich Puffreis?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie mache ich Puffreis?
2. Was ist Gepoppter Reis?
3. Was ist Reispops?
4. Woher kommt Puffreis?
5. Sind Reiswaffeln gut für den Darm?
6. Was passiert wenn man zu viele Reiswaffeln isst?

Wie mache ich Puffreis?

Herstellung von Puffreis In der industriellen Herstellung wird der Reis mit einem circa 14 prozentigen Wasseranteil in einer Puffreiskanone, einem abgeschlossenen Gefäß auf etwa 220° Celsius erhitzt. Der dabei entstehende Druck wird bis circa 1,2 MPa gehalten und wird dann schlagartig auf normalen Luftdruck reduziert.

Was ist Gepoppter Reis?

Besonders der Reis wird eine bernsteinähnliche Farbe und etwa die Größe von gekochtem Reis annehmen, nicht zu vergleichen mit industriell hergestelltem Puffreis. Dafür schmeckt er aber viel besser. Amaranth und Reis abkühlen lassen, bevor Ihr sie weiterverwendet.

Was ist Reispops?

Reis Pops haben einen entscheidenden Vorteil gegenüber anderen Frühstückscerealien: Sie sind glutenfrei und somit auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet. Die luftig-leichten Reis Pops sind mild im Geschmack, knusprig lecker und vielseitig einsetzbar.

Woher kommt Puffreis?

Mit dem klassischen Puffreis haben diese Körner aber nicht viel gemeinsam. Wie der Reis selbst stammt auch die gepuffte Form aus Asien und dem Orient. In Indien und Vietnam wird er mancherorts noch im Straßenverkauf von Hand hergestellt.

Sind Reiswaffeln gut für den Darm?

Weil schon kleine Arsenmengen zu Bauchweh, Durchfall und Erbrechen führen können, raten Ärzte und Ernährungsexperten wie auch Ökotest dringend, Kindern keine Reiswaffeln zu geben. Einzige positive Ausnahme: Hipp-Waffeln bekamen die Note "Sehr gut" und sind für Kids ungefährlich.

Was passiert wenn man zu viele Reiswaffeln isst?

Das Hauptproblem in den untersuchten Reiswaffeln ist Arsen. Arsen befindet sich in den Böden und im Wasser und wird von der Reispflanze aufgenommen. Dort sammelt es sich in den Reiskörnern an. Wie hoch die Arsen-Belastung ist, hängt vom jeweiligen Anbaugebiet ab.