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Inhaltsverzeichnis:
Hat eine Gurke Vitamine?
Gurken sind mit nur 12 kcal /100 g ein besonders kalorienarmes Gemüse – der Wassergehalt kann bis zu 97 Prozent betragen. Dennoch mangelt es der Gurke nicht an wertvollen Inhaltsstoffen: sie enthält Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Vitamin K und die Mineralstoffe Kalium und Eisen.Warum entkernt man Gurken?
«Ohne Kerne lässt sich die Gurke leichter verdauen», ist die Erfahrung der Expertin. Außerdem sei die Gefahr geringer, dass die wässrigen Kerne den Salat in eine triefende Angelegenheit verwandeln.auch lesen
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