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Inhaltsverzeichnis:
Welche Nährstoffe braucht Kohlrabi?
Die Kohlrabiblätter sind besonders nährstoffreich. Kohlrabi besteht überwiegend aus Wasser, wie viele Gemüsesorten....Darüber hinaus enthält Kohlrabi jedoch viele Vitamine und Mineralstoffe und zwar:- Vitamin C (62)
- Vitamin A (Carotin, 0,02)
- Vitamin B1 (0,05)
- Vitamin B2 (0,02)
- Niacin (0,4)
- Vitamin B6 (0,15)
Kann man roten Kohlrabi roh essen?
Entwarnung: Diese Gemüsesorten dürfen ROH verzehrt werden Ob in Salaten, Smoothies oder als Dekoration auf Suppen – die meisten Gemüsesorten können zum Glück ohne Bedenken roh gegessen werden. Dazu gehören auch – wenn auch eher untypisch – Blumenkohl, Kohlrabi, Süßkartoffeln, Fenchel, Rote Beete oder sogar Spargel.auch lesen
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