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Inhaltsverzeichnis:
Welches Rindfleisch eignet sich am besten für Schmorbraten?
Die Oberschale eignet sich für Rouladen und Braten, außerdem für mageres Tartar, Fonduefleisch und Beefsteaks. Die Unterschale ist geeignet zum Kochen, Pökeln und Schmoren. Das Fleisch ist auch für Gulasch, Rostbraten, Spickbraten oder Rouladen geeignet.In welche Teile wird das Rind zerteilt?
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