Was heißt Brokkoli dünsten?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was heißt Brokkoli dünsten?
2. Kann man Brokkolisprossen roh essen?
3. Wie verwendet man Brokkolisprossen?

Was heißt Brokkoli dünsten?

Zubereitung: Brokkoli dämpfen Brokkoli waschen und grob zerteilen. Die groben Stücke auf einem Brett in mundgerechte Röschen teilen. Den Brokkoli in den Siebeinsatz geben und 5 Minuten im Wasserdampf garen. Anschließend nach Rezept weiterverarbeiten oder nach Belieben würzen und warm servieren.

Kann man Brokkolisprossen roh essen?

Die zarten Keimlinge können ähnlich wie Kresse oder Mungobohnensprossen selbst hergestellt werden und roh in Salaten verzehrt, in Suppen und Quarkspeisen eingerührt, als Gemüsebeilage oder für grüne Smoothies verwendet werden.

Wie verwendet man Brokkolisprossen?

Der zerkleinerte Brokkoli kann kurz gedünstet (mit der noch vorhandenen Dünstflüssigkeit essen) oder 2 Minuten im Wok zubereitet werden. Dazu isst man nun 1 bis 3 TL Brokkolisprossen oder auch einmal einen Salat aus z. B. Rucola, Kresse, Rettich oder einigen Radieschen.