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Inhaltsverzeichnis:
Welchen Teil vom Mangold kann man essen?
In der Küche verwendet man die oberirdischen Teile des Mangolds, also die Blätter und Stiele. Je nach Sorte sind diese Pflanzenteile unterschiedlich ausgeprägt und entwickelt, daher unterscheidet man meist zwischen Blatt- und Stielmangold.Kann man zu viel Mangold essen?
Mangold roh essen: Das solltest du beachten Der Körper produziert sie selbst und wir nehmen ihn über viele pflanzliche Lebensmittel, wie Rhabarber und Spinat, täglich auf. Doch eine zu große Menge an Oxalsäure kann auch schädlich sein: Sie fördert die Bildung von Nierensteinen und hemmt die Aufnahme von Eisen.auch lesen
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