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Inhaltsverzeichnis:
- Wie lange ist frische Burrata haltbar?
- Warum gibt es Büffelmozzarella?
- Woher kommt der Name Mozzarella?
Wie lange ist frische Burrata haltbar?
Burrata hat nur eine geringe Haltbarkeit. Idealerweise sollte man ihn innerhalb von zwei Tagen nach der Herstellung verzehren.Warum gibt es Büffelmozzarella?
Ursprünglich stammt der Büffelmozzarella wohl aus Aversa, der ersten normannischen Grafschaft in Italien. ... 1107/96 zugestandene DOP-Anerkennung die Qualität von unter dem Namen Mozzarella di Bufala Campana in den Handel gebrachtem Käse und legt auch das Gebiet fest, in dem dieser hergestellt werden darf.Woher kommt der Name Mozzarella?
Den Ursprung von Mozzarella aus Büffelmilch findet man in Neapel, Kampanien und dem südlichen Latium, wo die Einheimischen schon im 2. Jahrhundert Hausbüffel hielten und aus deren Milch Käse herstellten.auch lesen
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