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Inhaltsverzeichnis:
Kann steifes Eiweiß wieder flüssig werden?
Eier nicht allzu frisch Dann hast du entweder eine verunreinigte Schüssel oder Eiklar im Schnee dabei nicht lange bzw. fest genug geschlagen. Es kann helfen, wenn du einen Schuss Zucker dazugibst. Wird dein Eischnee gleich wieder flüssig, probiere ihn in einem engeren Gefäß nochmals steif zu schlagen.auch lesen
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