Wie lange dauert 2 kg Pulled Pork?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie lange dauert 2 kg Pulled Pork?
2. Welche Grilltemperatur für Pulled Pork?
3. Welche Flüssigkeit bei Pulled Pork?
4. Wann Pulled Pork auflegen?

Wie lange dauert 2 kg Pulled Pork?

Die richtige Garzeit für Pulled Pork Oft werden in klassischen Low & Slow Rezepten Zeitangaben von 10 bis 20 Stunden oder gar 24 Stunden Dauer angegeben. Eine Daumenregel besagt 3-4 Stunden pro Kg Fleisch.

Welche Grilltemperatur für Pulled Pork?

Grillthermometer

• Wenn der Grill eine Temperatur von 110 °C erreicht hat, kannst du – Trommelwirbel – das Fleisch in der indirekten Grillzone auflegen.
• Jetzt hast du jede Menge Zeit. ...
• Mit einem Grillthermometer kontrollierst du die Temperatur des Fleisches – Pulled Pork benötigt eine Kerntemperatur von 90 °C.

Welche Flüssigkeit bei Pulled Pork?

Einige Profi-Griller schwören auf das Injizieren von Flüssigkeit, bevor das Schwein auf den Grill kommt. Zum einen kannst du eine fruchtige Flüssigkeit, wie Apfelsaft, Cidre etc. einspritzen, die dein Fleisch zusätzlich von innen saftig hält.

Wann Pulled Pork auflegen?

Am nächsten Tag wird nach Einheizen des Smokers, Kugelgrills oder Big Green Egg – wie in unserem Fall – und Einregeln der Temperatur im Garraum das Pulled Pork aufgelegt und indirekt für 10 bis 20 Stunden (je nach Größe) gegart.