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Inhaltsverzeichnis:
Welcher Reis geht für Sushi?
Die japanische Sorte „japonica“, oder eben einfach „japanischer Reis“, gibt es in „körniger“ (Uruchimai) und „klebriger“ (Mochigome) Ausführung – beide sind jedoch für Sushi bestens geeignet.Was tun wenn Sushi-Reis zu feucht?
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