Warum funktioniert die Fehling Probe bei ketonen nicht?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum funktioniert die Fehling Probe bei ketonen nicht?
2. Wie kann man Fructose nachweisen?
3. Wie wird die Fehling Probe durchgeführt?
4. Bei welchen Zuckern ist die Fehlingprobe positiv?
5. Warum funktioniert die Fehling-Probe bei Saccharose nicht?
6. Was sagt die Fehling-Probe aus?
7. Wie kann man Saccharose nachweisen?
8. Wie kann man Maltose nachweisen?
9. Was versteht man unter Fehling-Probe?
10. Bei welchen Zuckern ist die Fehling-Probe positiv?
11. Wann ist eine Ringöffnung möglich?
12. Warum ist bei Saccharose keine Ringöffnung möglich?
13. Warum kann man Saccharose nicht reduzierend?

Warum funktioniert die Fehling Probe bei ketonen nicht?

Deutung: Ketone können weder durch die Fehling-Probe noch durch die Tollenz- Probe nachgewiesen werden, da sie im Gegensatz zu Aldehyden keine end- ständige Carbonylgruppe haben und somit aufgrund des fehlenden H- Atoms nicht partiell zur Carbonsäure oxidiert werden können.

Wie kann man Fructose nachweisen?

Seliwanow-Probe: Fructose nachweisen Nach dem Umschütteln erwärmt man das Reagenzglas 2 Minuten lang im Wasserbad bei 90 °C. Nach einiger Zeit tritt eine rote Färbung auf, die auf das Vorhandensein von Fructose nachweist.

Wie wird die Fehling Probe durchgeführt?

Fehlingsche Reaktion zum Nachweis von Einfachzuckern. In einem Reagenzglas werden je 2 ml Fehlings Reagenz I mit 2 ml Fehlings Reagenz II vermischt und danach mit dem Brenner zum Sieden oder im Wasserbad auf 90 °C erhitzt. Von der zu untersuchenden Substanz gibt man dann eine Spatelspitze (oder wenige Tropfen) hinzu.

Bei welchen Zuckern ist die Fehlingprobe positiv?

Die Fehling-Probe dient zum Nachweis einer Aldehydgruppe (-CHO) in Aldehyden und reduzierenden Zuckern.

Warum funktioniert die Fehling-Probe bei Saccharose nicht?

Bei der Saccharose sind jeweils ein Glucose- und ein Fructose-Molekül mit einer Sauerstoff-Brücke miteinander verknüpft. ... Die Fehling-Probe und die Silberspiegel-Probe verlaufen bei der Saccharose negativ, da durch die Verknüpfung keine Ringöffnung möglich ist. Saccharose wirkt daher nicht reduzierend.

Was sagt die Fehling-Probe aus?

Die Fehling-Probe dient zum Nachweis einer Aldehydgruppe (-CHO) in Aldehyden und reduzierenden Zuckern.

Wie kann man Saccharose nachweisen?

Klassischer Nachweis Hierbei wird Saccharose mit Salzsäure oder schonender mit verdünnter Phosphorsäure gespalten (hydrolysiert) (-> Versuch). Dann erfolgt der Nachweis der Glucose mit den bekannten Glukosticks® (-> Versuch). Fructose wird mit Seleniger Säure nachgewiesen (-> Versuch).

Wie kann man Maltose nachweisen?

Nachweisreaktionen. Maltose lässt sich semiquantitativ in wässriger Lösung bei 70 °C mit Ammoniaklösung (Wöhlk-Reaktion) oder Methylammoniumchloridlösung (Fearon's Test) durch Bildung eines roten Farbstoffs nachweisen.

Was versteht man unter Fehling-Probe?

Die FEHLING-Probe ist ein Nachweis auf die Aldehyd-Gruppe und beruht auf der Tatsache, dass die Aldehyd-Gruppe einer organischen Verbindung oxidiert werden kann, während beispielsweise eine Keto-Gruppe oder eine Carboxy-Gruppe nicht mehr weiter oxidiert werden kann.

Bei welchen Zuckern ist die Fehling-Probe positiv?

Die Fehling-Probe dient zum Nachweis einer Aldehydgruppe (-CHO) in Aldehyden und reduzierenden Zuckern.

Wann ist eine Ringöffnung möglich?

Liegt ein anomeres Kohlenstoffatom vor, so entsteht immer ein Halbacetal (R-C-O-C-OH) und somit ist die Ringöffnung möglich! Damit liegen Aldosen vor, welche leicht reduziert werden können. Sind allerdings beide anomeren "C"-Atome miteinander verknüpft, so entsteht ein Vollacetal (R1-C-O-C-O-C-O-C-R2).

Warum ist bei Saccharose keine Ringöffnung möglich?

Beim Malzzucker, der Maltose, benötigt es zwei Glucose-Moleküle. Beim Milchzucker, der Lactose, sind ein Glucose- und ein Galactose-Molekül miteinander verbunden. Die Fehling-Probe und die Silberspiegel-Probe verlaufen bei der Saccharose negativ, da durch die Verknüpfung keine Ringöffnung möglich ist.

Warum kann man Saccharose nicht reduzierend?

Der im Haushalt verwendete Rohr- oder Rübenzucker, die Saccharose, ist dagegen kein reduzierender Zucker, weil seine Moleküle in Lösung keine freie Aldehydfunktion besitzen. Daher reagiert dieses Disaccharid bei der Fehling- und Tollensprobe negativ.