Sind in Schokolade Vitamine?

Inhaltsverzeichnis:

1. Sind in Schokolade Vitamine?
2. Was macht Schokolade zu Schokolade?
3. Welche Schokolade ist ohne Milch?
4. Welche Stoffe fehlen in Schokolade?
5. Wie viel Mineralstoffe hat Schokolade?

Sind in Schokolade Vitamine?

Dunkle Schokolade ist gesünder als helle Schokolade Denn Kakao ist ein echtes Superfood und liefert neben sekundären Pflanzenstoffen auch Magnesium, Eisen und Calcium sowie B-Vitamine, Niacin und Vitamin E. In einer Tafel Bitterschokolade stecken, je nach Kakaoanteil, 1,5–3 der wertvollen Kakaobohnen.

Was macht Schokolade zu Schokolade?

Zunächst werden Kakaobohnen zu Kakaomasse verarbeitet. Soll aus der Kakaomasse Schokolade werden, wird sie mit Zucker, gegebenenfalls auch Kakaobutter und Milchprodukten (heute fast ausschließlich in trockener Form, zum Beispiel als Milchpulver) und Gewürzen vermischt.

Welche Schokolade ist ohne Milch?

Bitterschokoladen ab einem Kakaogehalt von mindestens 60 Prozent enthalten in der Regel keine Milch und sind somit „automatisch“ vegan.

Welche Stoffe fehlen in Schokolade?

Bitterschokolade enthält kein Milchpulver sowie weniger Zucker und Kakaobutter. Der Anteil an Kakaobutter liegt nur bei etwa 5%, die Kakaomasse entsprechend höher bei fast 50%. In der Weißen Schokolade entfällt wiederum die Kakaomasse. Der Zuckeranteil ist geringer als bei Milchschokolade und liegt bei etwa 45%.

Wie viel Mineralstoffe hat Schokolade?

Wählen Sie Ihre Art „Schokolade“ aus:

Mineralstoffe	Werte pro 100g
Natrium	58 mg
Kalium	460 mg
Calcium	247 mg
Magnesium	67 mg