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Inhaltsverzeichnis:
Welche Nüsse haben die meiste Blausäure?
In unbehandelten Bittermandeln sind etwa 3 bis 5 Prozent Amygdalin enthalten. Aus diesem Stoff entsteht während des Verdauungsprozesses unter anderem Blausäure. Je nach Körpergewicht führen 50 bis 60 Bittermandeln bei Erwachsenen zu einer tödlichen Vergiftung mit Blausäure.In was ist Blausäure enthalten?
Diese pflanzlichen Nahrungsmittel enthalten Blausäure:- Unreife Bambussprossen (bis zu 8 g/kg)
- Bittermandeln (2,5 g/kg)
- Bittere Aprikosenkerne.
- Kerne von Steinobst.
- Maniokknolle.
- Gartenbohne.
- Limabohne.
- Yamswurzel.
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