Was beeinflusst die Viskosität?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was beeinflusst die Viskosität?
2. Warum nimmt die Viskosität mit steigender Temperatur ab?
3. Wie verändert sich die Viskosität bei steigender Temperatur?
4. Wann steigt die Viskosität?
5. Warum nimmt die Viskosität der Alkohole mit steigender Kettenlänge zu?
6. Sind alle Alkane brennbar?
7. Warum sind alkene brennbar?
8. Warum ist der Siedepunkt von Ethanol höher als von Ethan?
9. Warum wird die Siedetemperatur von dodecansäure mit vermindertem Druck angegeben?
10. Wie wird aus Ethanol Essigsäure?
11. Wie wird aus Alkohol Essig?
12. Wo kommt Zitronensäure vor?

Was beeinflusst die Viskosität?

In Flüssigkeiten ist die Viskosität abhängig von Druck und Temperatur. Bei Druckerhöhung nimmt die Viskosität zu, bei Temperaturerhöhung ist eine Abnahme der Viskosität zu beobachten. In Gasen ist die Viskosität nur von der Temperatur abhängig. Leicht veranschaulichen lässt sich die Viskosität an Honig.

Warum nimmt die Viskosität mit steigender Temperatur ab?

Die dynamische Viskosität von Fluiden ist außer vom Strömungszustand nur von der Temperatur und vom Druck abhängig. ... Dagegen nimmt sie bei Flüssigkeiten ab (η proportional zu ), weil die Wechselwirkungskräfte zwischen Molekülen mit steigender Temperatur geringer werden.

Wie verändert sich die Viskosität bei steigender Temperatur?

Die Viskosität einer Flüssigkeit ist immer temperaturabhängig. Die dynamische Viskosität einer Flüssigkeit nimmt mit steigender Temperatur ab. ... Das heißt, bei Wärme wird eine Flüssigkeit niedrigviskoser (dünnflüssiger) und bei Kälte höher viskos (dickflüssiger).

Wann steigt die Viskosität?

Mit zunehmender Temperatur steigt die Viskosität, da die mittlere Teilchengeschwindigkeit v proportional zu T0,5 wächst (vgl. Abschnitt „Kinetische Gastheorie“). Dieses Verhalten ist bei den meisten Flüssigkeiten genau entgegengesetzt.

Warum nimmt die Viskosität der Alkohole mit steigender Kettenlänge zu?

Viskosität von Flüssigkeiten Die Teilchen von zäheren Fluiden sind weniger beweglich, da sie stärker aneinander gebunden sind; man spricht hierbei von der inneren Reibung. ... Bei ihnen steigt die Viskosität mit zunehmender Kettenlänge und den dadurch zunehmenden zwischenmolekularen Van-der-Waals-Kräften kontinuierlich an.

Sind alle Alkane brennbar?

Alle Alkane reagieren mit Sauerstoff, sind also brennbar aber nicht brandfördernd; ihr Flammpunkt steigt allerdings mit zunehmender Zahl der Kohlenstoffatome.

Warum sind alkene brennbar?

Alkene sind brennbar. Da sie die Elemente Kohlenstoff und Wasserstoff enthalten, entstehen bei vollständiger Verbrennung Kohlenstoffdioxid und Wasser.

Warum ist der Siedepunkt von Ethanol höher als von Ethan?

Die einzelnen Moleküle werden also lediglich durch sehr schwache van-der-Waals-Kräfte zusammengehalten. ... Je stärker also die Polarität, umso mehr ziehen sich die positiven und negativen Enden der Moleküle gegenseitig an und umso höher liegt der Siedepunkt. Bei Ethanol wären das +78,3°C.

Warum wird die Siedetemperatur von dodecansäure mit vermindertem Druck angegeben?

Bei hohen Temperaturen neigen viele organische Moleküle sich (in Spuren oder vollständig) zu zersetzen. Deshalb sollte man vermeiden, bei hohen Temperaturen zu destillieren. Die Siedetemperatur ist bei vermindertem Druck ebenfalls herabgesetzt.

Wie wird aus Ethanol Essigsäure?

Die klassische Herstellung von Essigsäure ist die Fermentation. Acetobacter-Bakterien wandeln das durch andere Gärungsprozesse entstandene Ethanol (Alkohol) in Essigsäure um (Gärungsessig).

Wie wird aus Alkohol Essig?

Alle Essige werden durch Essigsäurebakterien hergestellt, die in der Lage sind, den im Wein enthaltenen Alkohol zu Essigsäure zu vergären. Die Gärung dauert mehrere Wochen.

Wo kommt Zitronensäure vor?

Zitronensaft enthält beispielsweise 5–7 % Citronensäure. Sie kommt aber auch in Äpfeln, Birnen, Sauerkirschen, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, in Nadelhölzern, Pilzen, Tabakblättern, im Wein und sogar in der Milch vor.