Welche Fette sind die Guten?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welche Fette sind die Guten?
2. In welchen Produkten sind Fette?
3. Ist Butter ein gesundes Fett?
4. Was macht gute Butter aus?
5. Welche Vitamine gibt es in Butter?
6. Welches streichfett bei Cholesterin?

Welche Fette sind die Guten?

Zu den „guten“ Fetten gehören Fischöl sowie pflanzliche Öle aus Raps, Oliven, Leinsamen, Algen oder Echium. Denn alle diese Öle enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren oder sind reich an Ölsäure. In tierischen Fetten, aber auch im Öl von Sonnenblumen oder Mais überwiegen dagegen die Omega-6-Fettsäuren.

In welchen Produkten sind Fette?

Tierische Lebensmittel wie Butter, Sahne, Fleisch oder Wurstwaren sind reich an gesättigten Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren werden ebenfalls mit der Nahrung aufgenommen. Sie sind vor allem in pflanzlichen Ölen enthalten sowie in fettreichem Fisch wie Lachs, Hering oder Makrele.

Ist Butter ein gesundes Fett?

Im Gegensatz zu langkettigen gesättigten Fettsäuren beeinflussen sie weder das Verhältnis von „schlechtem“ LDL-Cholesterin zu „gutem“ HDL-Cholesterin im Blut negativ noch erhöhen sie das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zudem ist Butter leicht verdaulich.

Was macht gute Butter aus?

Das Milchfett der Butter ist wegen des hohen Anteils an kurzkettigen Fettsäuren leicht verdaulich, sein Schmelzpunkt liegt unter der menschlichen Körpertemperatur. Bei Zimmertemperatur ist Butter deshalb gut streichfähig, sollte aber kühl gelagert werden.

Welche Vitamine gibt es in Butter?

Durch Licht und Hitze können bis zu 10 Prozent des Vitamins verloren gehen. Zudem gibt es große Mengen an Vitamin A in Butter. In 100 g Butter stecken 653 µg des Vitamins. Vitamin A stärkt nicht nur die Haut und Schleimhäute, es ist zudem elementar für das Zellwachstum und die Funktionsweise der Augen.

Welches streichfett bei Cholesterin?

Becel pro-activ ist ein Brotaufstrich, den Unilever Bestfoods für Menschen mit überhöhtem Cholesterinspiegel entwickelt hat. Die Margarine – so steht es auf der Verpackung – „hilft nachweislich, den Cholesterinspiegel zu senken“.