Was kann ich für Johanniskernbrotmehl nehmen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was kann ich für Johanniskernbrotmehl nehmen?
2. Was kann man gegen Speisestärke ersetzen?
3. Was kann ich machen wenn das Gulasch zu dünn geworden ist?
4. Wie bekomme ich Thai Curry cremig?
5. Wie bekomme ich Kokosmilch cremig?
6. Wie bekommt man Kokosmilch fest?

Was kann ich für Johanniskernbrotmehl nehmen?

Ersatz für Johannisbrotkernmehl: 5 gute Alternativen

• Xanthan: Auch Xanthan eignet sich für das glutenfreie Backen und Zubereiten von Speisen. ...
• Guarkernmehl: Bei Guarkernmehl handelt es sich ebenfalls um eine glutenfreie Alternative. ...
• Speisestärke: Auch die klassische Speisestärke können Sie als Ersatz für Johannisbrotkernmehl.

Was kann man gegen Speisestärke ersetzen?

Um Speisestärke durch ein anderes Bindemittel zu ersetzen, können Sie einerseits zu unterschiedlichen Mehlsorten wie Kartoffel-, Reis-, Johannisbrotkern- oder Guarkernmehl, andererseits zu Flohsamenschalen oder Agar-Agar greifen. Letzteres besteht aus Rot- sowie Blaualgen und stammt ursprünglich aus Japan.

Was kann ich machen wenn das Gulasch zu dünn geworden ist?

Speisestärke aus Weizen oder Mais kann mit etwas kalter Flüssigkeit aufgelöst werden und zum Garende hinzugefügt werden. Einmal kurz aufkochen lassen genügt. Mehl würde ich in einer Mehlbutter verwenden, damit es keine Klümpchen gibt.

Wie bekomme ich Thai Curry cremig?

Im Asiashop gibt's außerdem noch Kokoscreme, die ist noch dicker. Noch mehr Cremigkeit erreiche ich, indem ich die Soße längere Zeit einkochen lasse, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Wenn ich keine Zeit (oder Geduld ;) ) dafür habe, rühre ich etwas Frischkäse in die Soße.

Wie bekomme ich Kokosmilch cremig?

So einfach ist das! Mit dem Mark einer Vanilleschote und etwas flüssigem Süßstoff oder auf Wunsch auch Zucker schmeckt die Kokos-Sahne gleich noch ein bisschen besser. Das Mark und/oder das Süßungsmittel dazu einfach einrühren und die Kokosmilch aufschlagen – fertig!

Wie bekommt man Kokosmilch fest?

Sie wird durch kühlen fester (also Kokosmilch in Dose kühlen mind. 24h) und auch Pie kühl stellen. Du kannst allenfalls auch Kokospulver nehmen und dieses mit wenig Wasser anmachen oder geschlagene Sahne dazu (Kalorienbombe :) Ich würde vermutlich einfach geschlagene Sahne unterheben und vielleicht etwas Gelatine.