Wie serviere ich richtig?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie serviere ich richtig?
2. Welche Speisen werden von links serviert?
3. Was muss man beim Servieren beachten?
4. Was servieren ich von links?
5. In welcher Reihenfolge werden die Gäste bedient?
6. Welche Seite serviert man?
7. Wem serviert man zuerst?
8. Wie stelle ich die Gläser richtig auf den Tisch?
9. Welchem Gast wird zuerst serviert?
10. Wer bekommt zuerst die Speisekarte?

Wie serviere ich richtig?

Das Servieren der Speisen Teller servieren Sie immer von rechts. Ausnahmen sind zum Beispiel Brot- oder Salatteller, die Sie dem Gast von links servieren. Nachservice (Supplement) setzen Sie ebenfalls von links ein. Sie sollten nie quer über einen Gast hinweg servieren.

Welche Speisen werden von links serviert?

Etwas anders sieht die Sache aus, wenn Sie eine Platte oder Schüssel anbieten und daraus vorlegen – dann stellen Sie sich links auf. Auch alles, was auf dem Tisch links von Ihrem Gast platziert wird, wie etwa das Salatschälchen oder der kleine Teller mit dem Brot, reichen Sie von dieser Seite.

Was muss man beim Servieren beachten?

Servieren Der Teller wird von rechts gereicht, von links wird angeboten und vorgelegt. Außerdem wird alles von links gereicht oder abgeräumt, was sich links vom Gast befindet (z.B. Salat, Brotteller, Gabeln). Stehen Schüsseln auf dem Tisch, werden diese von den Gästen weitergereicht.

Was servieren ich von links?

Servieren Der Teller wird von rechts gereicht, von links wird angeboten und vorgelegt. Außerdem wird alles von links gereicht oder abgeräumt, was sich links vom Gast befindet (z.B. Salat, Brotteller, Gabeln).

In welcher Reihenfolge werden die Gäste bedient?

Zuerst bedient man den Ehrengast, ihm folgt die ranghöchste Dame. Weiter wird dann im Uhrzeigersinn serviert. Servieren Der Teller wird von rechts gereicht, von links wird angeboten und vorgelegt. Außerdem wird alles von links gereicht oder abgeräumt, was sich links vom Gast befindet (z.B. Salat, Brotteller, Gabeln).

Welche Seite serviert man?

Gut ausgebildetes Servicepersonal in der Gastronomie folgt dabei festen Regeln, um Malheurs zu vermeiden. So werden Speisen auf dem Teller und Suppen immer von rechts serviert, auch das Einschenken aus der Flasche erfolgt von dieser Seite. Das Glas bleibt dabei auf dem Tisch stehen und wird niemals angehoben.

Wem serviert man zuerst?

Der große Knigge empfiehlt, beim Servieren möglichst folgende Reihenfolgen zu beachten: Damen vor Herren ... Ältere vor Jüngeren ... Ehrengäste zuerst ... Gastgeber zuletzt.

Wie stelle ich die Gläser richtig auf den Tisch?

Die Gläser werden beim Tisch eindecken oberhalb der Messer aufgestellt, beginnend rechts in der Reihenfolge der Benutzung. Ganz außen steht deshalb ein Wasserglas (7), links daneben ein Weißweinglas (8), dann ein Rotweinglas (9).

Welchem Gast wird zuerst serviert?

Der Assistenz & Sekretariat inside-Tipp: Bei den meisten anderen gesellschaftlichen Anlässen können Sie aber auch die mittlerweile ebenfalls üblichen, einfacheren Servierregeln befolgen: Zuerst wird dem Ehrengast serviert und dann allen anderen Gästen der Reihenfolge nach im Uhrzeigersinn.

Wer bekommt zuerst die Speisekarte?

In größeren Runden ist es mittlerweile üblich, beim Ehrengast anzufangen, der Reihe nach vorzugehen und den Gastgeber als letzten zu bedienen. Die klassische, etwas umständlichere Variante ist wie folgt: Zuerst wird die ranghöchste Dame (weiblicher Ehrengast) bedient. dann alle anderen Damen der Reihe nach.