Was sind die Aufgaben eines Bäckers?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was sind die Aufgaben eines Bäckers?
2. Wann muss man als Bäcker aufstehen?
3. Wo wird der Beruf Bäcker ausgeübt?
4. Wer arbeitet in der Backstube?

Was sind die Aufgaben eines Bäckers?

Was macht man in diesem Beruf? Bäcker/innen stellen Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen, Partygebäck und kleine Gerichte her. Dazu wiegen und messen sie die Zutaten, z.B. Mehl, Milch, Eier, Hefe, Gewürze und Zucker, ab und mischen sie nach Rezept zusammen.

Wann muss man als Bäcker aufstehen?

Das bedeutet, sie befinden sich in der Regel zwischen 9 Uhr und 17 Uhr am Arbeitsplatz. Für Bäcker gelten jedoch ganz andere Arbeitszeiten. Es gibt einige Teigsorten, die jeden Tag aufs Neue vom Bäcker zubereitet werden müssen. Dies ist der erste Schritt, wenn er seine Arbeit gegen 2.00 Uhr nachts beginnt.

Wo wird der Beruf Bäcker ausgeübt?

Bäcker arbeiten in kleinen sowie in Großbäckereien. Auch in Spezial- und Diät-Bäckereien, in der Gastronomie und im Catering-Bereich sind Bäcker tätig.

Wer arbeitet in der Backstube?

Große Bäckereibetriebe arbeiten überwiegend mit Maschinen und beschäftigen Anlagenführer zum Bedienen der Produktionsanlagen, Produktionsmitarbeiter zum Schneiden, Verpacken und Kommissionieren von Backwaren, Produktionsleiter sowie Auslieferungsfahrer.