Wie heißt der Stinkefisch aus Norwegen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie heißt der Stinkefisch aus Norwegen?
2. Warum stinkt Surströmming?
3. Wie isst man Stinkefisch?
4. Was ist ein Stinkfisch?
5. Ist Surströmming wirklich so schlimm?
6. Wie lange stinkt Surströmming?
7. Kann surströmming schlecht werden?
8. Wie schlimm riecht surströmming?
9. Wie lagert man surströmming?

Wie heißt der Stinkefisch aus Norwegen?

Surströmming: So schmeckt der schwedische Stinkefisch.

Warum stinkt Surströmming?

Es bilden sich dabei stark duftende Säuren, wie Propansäure, Buttersäure und Essigsäure – man kann durchaus sagen, dass es stinkt. Er bildet während der Reifung auch Schwefelwasserstoff, was dem Surströmming seinen charakteristischen Geruch verleiht.

Wie isst man Stinkefisch?

Man kann den Fisch prima mit neuen gekochten Kartoffeln und etwas Sauerrahm essen, oder aber mit einem typisch schwedischen Tunnbröd zu einem Wrap, einem Surströmmingsmacka zusammen rollen.

Was ist ein Stinkfisch?

Surströmming ist eine schwedische Delikatesse. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Name in etwa “saurer Hering”. Hierzulande ist er auch als "Stinkfisch" bekannt und ein beliebter Party-Gag.

Ist Surströmming wirklich so schlimm?

Viele berichten, dass der Fisch ungenießbar sei, vor allem, ohne entsprechende Zubereitung. Er soll faulig schmecken und zudem eine unappetitliche Konsistenz haben. Unausstehlicher Geruch. In den Rezensionen bestätigen viele den intensiven Geruch, der nicht auszuhalten sei.

Wie lange stinkt Surströmming?

Was Sie als Delikatesse bezeichnen, verursacht bei vielen Ausländern allein schon wegen des fauligen Geruchs Ekel. Es kommt darauf an, dass man den Fisch auf die richtige Art und Weise isst. Und wenn er zu stark riecht, dann stimmt etwas nicht. Surströmming muss mehrere Monate vergären oder fermentieren.

Kann surströmming schlecht werden?

Es kommt darauf an, dass man den Fisch auf die richtige Art und Weise isst. Und wenn er zu stark riecht, dann stimmt etwas nicht. Surströmming muss mehrere Monate vergären oder fermentieren. In dieser Zeit bilden sich Aminosäuren, die Geschmack und Haltbarkeit des Fisches ausmachen.

Wie schlimm riecht surströmming?

Er soll faulig schmecken und zudem eine unappetitliche Konsistenz haben. Unausstehlicher Geruch. In den Rezensionen bestätigen viele den intensiven Geruch, der nicht auszuhalten sei.

Wie lagert man surströmming?

► Lagern Sie den Surströmming im Kühlschrank bis kurz vor der Öffnung. ► Denken Sie immer auch an die Nachbarn. Öffnen Sie den Surströmming nicht wenn zum Beispiel Ihr Nachbar 15 Meter daneben ein Gartenfest ordnet. Informieren Sie Ihre Nachbarn schon einige Tage vorher dass Sie ein Fest mit Surströmming haben.