Was passiert mit abgelaufenen Lebensmittel?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was passiert mit abgelaufenen Lebensmittel?
2. Wer haftet bei salmonellenvergiftung?
3. Wie merke ich dass ich eine Salmonellenvergiftung habe?
4. Wie kann man Salmonellen abtöten?

Was passiert mit abgelaufenen Lebensmittel?

„Am Mindesthaltbarkeitsdatum selbst verkaufen wir nichts mehr. “ Laut Lebensmittelrecht dürfen die Waren danach nicht mehr in den Handel gelangen. Stattdessen gehen sie sowohl bei Staufers als auch bei Gebauer's zu den gemeinnützigen Tafeln, die sie wiederum an Bedürftige verteilen.

Wer haftet bei salmonellenvergiftung?

die Vergiftung verursacht hat, so haftet der Produzent bzw. der Hersteller. Aber auch der Importeur oder Händler von Ware, die nicht aus der EU stammt, kann zur Haftung für diese fehlerhafte Ware herangezogen werden.

Wie merke ich dass ich eine Salmonellenvergiftung habe?

Plötzlicher Durchfall, Kopf- und Bauchschmerzen, allgemeines Unwohlsein und gelegentlich auch Erbrechen sind gängige Symptome der Salmonellen-Erkrankung. Häufig tritt auch leichtes Fieber auf. Die Beschwerden halten dabei oft über mehrere Tage an und klingen dann von selbst ab.

Wie kann man Salmonellen abtöten?

Eine sichere Abtötung der Salmonellen wird bei Temperaturen über 70°C für mindestens zehn Minuten Garzeit erreicht. Bei vorgekochten Speisen muss die Abkühlzeit zwischen 60°C und 10°C kurz gehalten werden. Warme Speisen sollen innerhalb von 2 Stunden nach der letzten Erhitzung verzehrt werden.