Wie lange reift Manchego?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie lange reift Manchego?
2. Was kann man statt Manchego nehmen?
3. Was kann man statt Pecorino nehmen?

Wie lange reift Manchego?

Reifegrade. Manchego schmeckt bereits als Frischkäse, fresco, der nach zwei Monaten Lagerung seinen ersten Reifegrad erhält und noch weich und hell ist, nach drei bis sechs Monaten gilt er als curado (gereift).

Was kann man statt Manchego nehmen?

Alternativen zum Manchego Der Parmigiano Reggiano löst ein wahres Feuerwerk an würzigen, stimulierenden Geschmackssensationen aus. Sein Geschmack erinnert an Butter und geröstete Haselnüsse mit einem einzigartig kräftigen und lange anhaltenden Abgang.

Was kann man statt Pecorino nehmen?

Welche Käsesorten sind dem Pecorino ähnlich? Dem Pecorino sehr ähnlich ist der Canestrato di Moliterno, der seit 2010 EU-weit geschützt ist. Auch der Parmigiano Reggiano wird oft als Alternative zum Pecorino genannt. Im Gegensatz zum Pecorino wird dieser aber aus Kuhmilch hergestellt.