Was ist eine Balsamico Kugel?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist eine Balsamico Kugel?
2. Was macht man mit einer Balsamico Kugel?
3. Was sind Balsamico Perlen?
4. Wie werden Balsamico Perlen hergestellt?

Was ist eine Balsamico Kugel?

Dem Balsamico-Essig wird Feuchtigkeit entzogen, die Masse dann zum dunklen Ball geformt, der sich mit einer Reibe fein raspeln lässt. Beiläufige Angeberei ist in Hobbyküchen weit verbreitet. Mit keiner Zutat gelingt sie so gut wie mit dieser: der Aceto-Kugel.

Was macht man mit einer Balsamico Kugel?

Balsamico Kugel zum Reiben - Das Original aus Italien Dekorieren und verfeinern Sie Antipasti, Gemüse, Fischgerichte und selbst Obstdesserts mit dem vielschichtigen Geschmack des voll ausgereiften Bio-Balsamessigs aus Modena.

Was sind Balsamico Perlen?

Die Molekularküche trifft auf einen der renommiertesten Hersteller Balsamico-Essigs. Diese Perlen platzen beim Zubeißen im Mund und geben das “Gold Modenas” frei. Süß und knackig passen die kleinen Kugeln überall, wo auch sonst Balsamico Speisen verfeinert.

Wie werden Balsamico Perlen hergestellt?

Balsamico mit dem Agar-Agar verrühren, aufkochen und 3Min. ... Das kalte Öl aus dem Gefrierschrank nehmen, in ein hohes Gefäß umfüllen und den Balsamico nun langsam, nach und nach in das Öl tröpfeln lassen. Die Tropfen gelieren im Öl – fertig sind die Perlen.