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Inhaltsverzeichnis:
- Welche Bittersalate gibt es?
- Was gibt es alles für Blattsalate?
- Was sind bittere Salate?
- Was ist Bittersalat?
Welche Bittersalate gibt es?
Bittersalate aus dem Garten Eden- Chicorée.
- Radicchio.
- Treviso.
- Tardivo.
- Castelfranco.
- Endivie.
Was gibt es alles für Blattsalate?
Das Who is Who der Blattsalate- Kopfsalat / Grüner Salat. Der Kopfsalat ist der Blattsalat-Liebling schlechthin. ...
- Eisbergsalat. Eisbergsalat ist auch unter den Namen Eis- oder Krachsalat bekannt. ...
- Romana / Römischer Salat. ...
- Eichblattsalat. ...
- Batavia-Salat. ...
- Lollo Rosso und Lollo Bianco. ...
- Endiviensalat.
Was sind bittere Salate?
Leicht bitter schmeckende Salatsorten wie Endivie, Chicorée oder Radicchio verlieren ihren herben Geschmack, wenn sie kurze Zeit in lauwarmes Wasser gelegt werden. Auch durch ein mit Zucker gesüßtes Dressing wird der bittere Geschmack verringert.Was ist Bittersalat?
Er ist eine gelungene Kreuzung zwischen Radicchio Rosso di Treviso und der ganzblättrigen Endivie, und fällt durch seine rosettenartige Form mit hellen Blättern und weinroten Sprenkeln auf. Sein Anbaugebiet befindet sich in der Region um Castelfranco Veneto, im Nordosten Italiens.auch lesen
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