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Inhaltsverzeichnis:
Sind essbare Blüten gesund?
Die Naturheilkundevorreiterin Hildegard von Bingen verwies ebenfalls auf die Wirkung von Blüten auf die Gesundheit. Zurecht: Ähnlich wie Kräuter haben Blüten eine sehr hohe Nährstoffdichte. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe tragen zu der Deckung des Bedarfs bei.Wie schmecken essbare Blüten?
Manche Blüten schmecken wie Kräuter, würzig, andere wiederum sind ganz sanft auf der Zunge und eignen sich hervorragend zum Garnieren von beispielsweise Salaten. Bekannte köstliche Vertreter sind u. a. die Kapuzinerkresse, Borretsch, Lavendel, Gladiolen, Taglilien und Apfelblüten.auch lesen
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