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Wie lange muss man eine Gans braten?
Im vorgeheizten Backrohr gart sie zwei bis drei Stunden. Pro Kilo rechnet man mit 40 Minuten Bratzeit. Gut zu wissen: Nach den ersten 15 Minuten sollte man die Haut mehrmals einstechen, nach der halben Bratzeit die Gans auf den Rücken drehen. Die Martinigans wird traditionell immer mit Rotkraut und Knödel gegessen.auch lesen
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