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Inhaltsverzeichnis:
Welche holzplanke für Lachs?
Zutaten- 4 Lachsfilets (mit Haut, je ca. 200 g)
- ½ Bund Dill.
- ¼ Bund Petersilie.
- 1 Knoblauchzehe.
- 2 Zitronen.
- 2 Zedernholz-Planken (Holzbretter zu je 0 × 40 cm)
- grobes Meersalz für die Planken.
Welchen Fisch auf Planke Grillen?
Plank Grilling Ein besonderer Genuss sind Fische gegrillt auf unbehandelten Räucherbrettchen. Dafür am besten Fischfilets mit Haut verwenden, besonders gut gelingen fettreiche Fische wie Lachs, Fjordforelle und Saibling. Die Haut schützt das Fleisch vor der Hitze und vorm Ankleben an das Brett.auch lesen
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