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Inhaltsverzeichnis:
Was ist Himbeersorbet?
Ein Himbeersorbet besteht aus Fruchtpüree und Zucker Die Zubereitung ist ganz simpel, aber die Erfrischung durch dieses Halbgefrorene ist gross.Welche verschiedenen Speiseeissorten gibt es?
Die Bezeichnung der Speiseeissorten- Cremeeis und Eiercremeeis muss mind. ...
- Rahmeis und Sahneeis und muss mind. ...
- Milcheis muss mind. ...
- Eiscreme muss mindestens 10 % Fett aus der verwendeten Milch enthalten.
- Fruchteiscreme muss mind.
Ist in Eis immer Ei?
Die Eier werden also als Bindemittel für das Eis verwendet. Das Ei, Eigelb oder die Eier verbinden das Fett und das Wasser, dazu kommt das Eier für eine cremige Konsistenz sorgen. In der Industrie wird als Emulgator z.B. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl oder verschiedene künstliche Zusätze verwendet.auch lesen
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