Was ist Crema di rapa?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist Crema di rapa?
2. Wo bekommt man wilden Brokkoli?
3. Wo kaufe ich Wilden Brokkoli?
4. Wo wächst wilder Brokkoli?

Was ist Crema di rapa?

Stängelkohl auch "Cime di rapa" in Italien genannt ist in den Wintermonaten eine Delikatesse. In Deutschland weitestgehend unbekannt. Schade eigentlich. Diese Creme kann einfach nur auf einem schönen knusprigem Stück Brot genossen werden.

Wo bekommt man wilden Brokkoli?

Wilder Brokkoli ist auf Märkten und im gut sortierten Feinkosthandel zu finden. Er hat langstielige, feste hellgrüne Blätter und kleine Blütenstände, die an Brokkoliröschen erinnern. Zubereitet werden die Stängel und Blätter sowie die Blütenstände, wenn diese noch nicht gelb aufgeblüht sind.

Wo kaufe ich Wilden Brokkoli?

Wilder Brokkoli ist auf Märkten und im gut sortierten Feinkosthandel zu finden. Er hat langstielige, feste hellgrüne Blätter und kleine Blütenstände, die an Brokkoliröschen erinnern. Zubereitet werden die Stängel und Blätter sowie die Blütenstände, wenn diese noch nicht gelb aufgeblüht sind.

Wo wächst wilder Brokkoli?

Mittelmeerraum Italienischer Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die in Deutschland noch relativ unbekannt ist. Er wird oft auch als „wilder Broccoli“ oder „Cime di rape“ angeboten und stammt aus dem Mittelmeerraum.