Wie riecht Surströmming?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie riecht Surströmming?
2. Wem schmeckt surströmming?
3. Wer isst surströmming?
4. Warum essen Menschen surströmming?

Wie riecht Surströmming?

Surströmming ([sʉ̌ːʂtrømːiŋ]; schwedisch saurer Hering) ist eine schwedische Fischspeise, die durch Milchsäuregärung konserviert wird. Sie riecht „intensiv; faulig und stinkend“.

Wem schmeckt surströmming?

Der Fisch zerfällt auf der Zunge, er schmeckt vor allem nach Salz. Kein Wunder, im Frühjahr wird der Hering in Salzlake eingelegt, darin fault er bis zum Sommer vor sich hin (ja, er fault, auch wenn Experten von »Fermentieren« reden).

Wer isst surströmming?

Die Schweden haben so viel frischen Hering, dass es ein Rätsel ist, weshalb sie mit Begeisterung gegammelten Hering essen. Der kommt traditionell von der Insel Ulvön an der Ostküste von Mittelschweden.

Warum essen Menschen surströmming?

Surströmming ist eine schwedische Delikatesse. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Name in etwa “saurer Hering”. ... Der Hersteller Röda Ulven gibt an, dass der Surströmming nicht nur gegessen werden kann, sondern dass Sie ihn auch verwendenden können, um Maulwürfe zu vertreiben.