Was tun gegen Blähungen nach Linsen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was tun gegen Blähungen nach Linsen?
2. Wie kann man Blähungen bei Hülsenfrüchten vermeiden?
3. Welche Hülsenfrucht ist am leichtesten verdaulich?
4. Was verursacht Blähungen bei Hülsenfrüchten?
5. Wie macht man Hülsenfrüchte bekömmlicher?
6. Warum Durchfall von Linsen?
7. Warum vertrage ich keine Linsen?

Was tun gegen Blähungen nach Linsen?

Bei der Zubereitung "kritischer" Lebensmittel blähungswidrige Gewürze verwenden. Zu Linsen passt Kreuzkümmel, Ingwer (frisch in Scheiben oder getrocknet) kann ebenfalls zum Würzen verwendet und mitgekocht werden. Ähnlich verhält es sich mit Anis und Petersilie.

Wie kann man Blähungen bei Hülsenfrüchten vermeiden?

Doch mit entsprechenden Gewürzen sind Hülsenfrüchte verträglicher, rät die Zeitschrift «Neue Apotheken Illustrierte». Dazu gehören Kümmel, Anis, Fenchel und Ingwer. Außerdem gilt: Wer regelmäßig Erbsen oder Bohnen isst, gewöhnt sich daran und bekommt seltener Blähungen.

Welche Hülsenfrucht ist am leichtesten verdaulich?

Als besonders bekömmlich gelten übrigens rote und gelbe Linsen, die sich deshalb super zum Einstieg eignen. Sie sind bereits geschält und enthalten weniger der schwerer verdaulichen Bestandteile, die überwiegend in der Schale sitzen.

Was verursacht Blähungen bei Hülsenfrüchten?

Das Zusammenspiel von bestimmten Zuckermolekülen in Hülsenfrüchten, unseren verschiedenen Darmabschnitten und der Bauchspeicheldrüse bewirken Blähungen. Hülsenfrüchte enthalten die Zuckermoleküle Rhamnose, Raffinose und Stachyose, die im Dünndarm nicht verwertet werden können.

Wie macht man Hülsenfrüchte bekömmlicher?

Zum Glück lässt sich die Bekömmlichkeit durch ein paar einfache Maßnahmen steigern:

1. Waschen und Einweichen. Wegen ihrer unbekömmlichen, teils sogar giftigen Inhaltsstoffe sollten Hülsenfrüchte vor dem Verzehr gewaschen werden. ...
2. Durchgaren. ...
3. Pürieren. ...
4. Konserven. ...
5. Schälen. ...
6. Würzen. ...
7. Keimen. ...
8. Gewöhnen.

Warum Durchfall von Linsen?

Problematische Inhaltsstoffe in Hülsenfrüchten sind die sogenannten Proteaseinhibitoren, die die eiweißspaltenden Enzyme der Bauchspeicheldrüse hemmen. Dies kann zu Erbrechen und Durchfall führen. Da sie erst durch 15minütiges Kochen zerstört werden, sollte man keine rohen Hülsenfrüchte essen.

Warum vertrage ich keine Linsen?

In vielen Fällen ist die Kontaktlinsenflüssigkeit, mit der man die Linsen reinigt und desinfiziert, Schuld an einer Kontaktlinsenunverträglichkeit. Treten Probleme wie Jucken, Brennen oder Tränen auf, kann dies an Inhaltsstoffen des Pflegemittels liegen.