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Inhaltsverzeichnis:
Warum Riech ich nach Knoblauch?
Und zwar aus einer Vorsubstanz, die Inhaltsstoff der Knolle ist: dem Aliin, einer schwefelhaltigen Aminosäure. Das baut der Körper unter anderem mithilfe von Enzymen zu Allicin um, so der Zellphysiologe. Und das erst hat dann den typischen Knoblauchgeruch.Wie lange riecht man nach Bärlauch?
Dabei hinterlässt Bärlauch – anders als Knoblauch – nach dem Essen keinen unangenehmen Mundgeruch. Generell sollte das Kraut zu Gerichten erst zum Ende der Garzeit hinzugefügt werden, da beim Erhitzen das Aroma verloren geht.auch lesen
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