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Inhaltsverzeichnis:
- Warum Sardelle auf Wiener Schnitzel?
- Was ist Wiener Panade?
- Wo kann man in Wien Wiener Schnitzel essen?
Warum Sardelle auf Wiener Schnitzel?
Diese Garnitur geht auf die Zeit zurück, als es noch nicht diese Kühlmöglichkeiten wie heute gab. Um den daraus resultierenden eigenen Geschmack des Fleisches etwas zu überdecken hat man die Zitrone für die frische und die Kaper mit der Sardelle für die Würze verwendet.Was ist Wiener Panade?
Wiener Schnitzel ist ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche. Auch Schnitzel aus anderen Fleischsorten werden umgangssprachlich so bezeichnet, wenn sie in Wiener Panade zubereitet werden.Wo kann man in Wien Wiener Schnitzel essen?
Die 9 besten Schnitzel-Restaurants in Wien- Figlmüller, 1010 Wien. ...
- Gasthaus Pöschl, 1010 Wien. ...
- Skopik & Lohn, 1020 Wien. ...
- Meierei im Stadtpark, 1030 Wien. ...
- Pichlmaiers Zum Herkner, 1170 Wien. ...
- Gasthof Renner, 1190 Wien. ...
- Engländer 1010 Wien. ...
- Meixner's Gastwirtschaft, 1100 Wien.
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