Wie gut ist gekaufter Pizzateig?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie gut ist gekaufter Pizzateig?
2. Wie lässt man Pizzateig gehen?
3. Wo lässt man den Pizzateig gehen?

Wie gut ist gekaufter Pizzateig?

Zwölf fertige Pizzateige hat das Schweizer Konsumentenmagazin K-Tipp im Labor geprüft. Ob bereits ausgerollt oder als Teigkugel – mikrobiologisch waren alle Produkte in Ordnung. In keinem fanden die Tester krank machende Keime.

Wie lässt man Pizzateig gehen?

Ist der Teig glatt und elastisch und lässt er sich leicht von Arbeitsfläche und Fingern lösen, den Pizzateig vierteln, zu einer Kugel formen, oben kreuzförmig einschneiden und mit einem feuchten Baumwolltuch abdecken (verhindert die Bildung einer Kruste). Bei Zimmertemperatur für mindestens 3 Stunden gehen lassen.

Wo lässt man den Pizzateig gehen?

Ist der Teig glatt und elastisch und lässt er sich leicht von Arbeitsfläche und Fingern lösen, den Pizzateig vierteln, zu einer Kugel formen, oben kreuzförmig einschneiden und mit einem feuchten Baumwolltuch abdecken (verhindert die Bildung einer Kruste). Bei Zimmertemperatur für mindestens 3 Stunden gehen lassen.