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Inhaltsverzeichnis:
Wie verarbeite ich Felsenbirne?
Verarbeiten Sie die Felsenbirnen entweder allein oder zusammen mit anderen Früchten der Saison zu Marmelade, Gelee oder Likör. Zudem eignen sich die Beeren auch sehr gut für Kompott oder als Kuchenbelag.Wie heißen die Früchte der Felsenbirne?
Vor allem die Früchte der Kupfer-Felsenbirne (Amelanchier lamarckii) wurden häufig getrocknet und steckten zum Beispiel in Norddeutschland als Ersatz für Korinthen im Stuten, einer Art Rosinenbrot aus Hefeteig. So kennt man die Felsenbirne dort auch als Korinthen- beziehungsweise Rosinenbaum.auch lesen
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