Wie gesund ist Dörrobst?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie gesund ist Dörrobst?
2. Welches Dörrobst?
3. Wie wird Dörrobst konserviert?
4. Welches Trockenobst ist das gesündeste?
5. Wie stellt man Trockenfrüchte her?
6. Kann man getrocknete Früchte selber machen?
7. Ist Trockenobst gesünder als frisches Obst?
8. Haben getrocknete Äpfel mehr Kalorien?
9. Wie kann man Obst trocknen?

Wie gesund ist Dörrobst?

Getrocknete Früchte enthalten große Mengen an Antioxidantien und versorgen den Organismus mit einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem sorgt ihr hoher Ballaststoffgehalt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und eine darmregulierende Wirkung.

Welches Dörrobst?

Zahlreiche Obstsorten eignen sich zum Dörren. Die Klassiker sind Birnen, Äpfel, Zwetschken, Feigen und Marillen. Unter den Exoten dominieren Bananen, Mangos, Papayas, Kiwis, Ananas und Zitrusfrüchte. Wichtig ist vor allem ein niedriger Fettgehalt.

Wie wird Dörrobst konserviert?

Idealerweise werden Dörrprodukte in luftdichten Gläsern oder Kunststoffdosen aufbewahrt. So bleibt die Restfeuchtigkeit des Obstes erhalten, wird aber von der Umgebung nicht noch feuchter. Der Lagerort muss kühl und trocken sein.

Welches Trockenobst ist das gesündeste?

Getrocknete Äpfel, Aprikosen und Co. sind allemal gesünder als Süssigkeiten. Ausserdem sind getrocknete Früchte eine grossartige Quelle von Nahrungsfasern und wertvollen Nährstoffen.

Wie stellt man Trockenfrüchte her?

Reife Früchte werden langsam bei geringer Wärmezufuhr getrocknet, je nach Größe in ganzen Stücken oder in zerkleinerter Form. Früchte mit Kernen sollten vor dem Trocknen entkernt werden. Das Trocknen kann in speziellen Dörrgeräten oder im Backofen erfolgen.

Kann man getrocknete Früchte selber machen?

Schritt für Schritt zum Trockenobst

1. Lege ein oder mehr Backbleche mit Backpapier aus.
2. Heize deinen Backofen auf max. ...
3. Schneide das gereinigte und gegebenenfalls entkernte Obst in Scheiben. ...
4. Lege das geschnittene Obst auf die vorbereiteten Bleche und schiebe sie in den Ofen. ...
5. Der Trockenvorgang dauert mehrere Stunden.

Ist Trockenobst gesünder als frisches Obst?

Zahlreiche Wissenschaftler geben bekannt: Trockenobst ist genauso gesund wie frisches Obst! Getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Datteln oder Sultaninen. Die süßen Früchte sind eine wahre Versuchung.

Haben getrocknete Äpfel mehr Kalorien?

Äpfel verlieren beim Trocknen rund 90 Prozent ihres Gewichts. 100 Gramm getrocknete Äpfel entsprechen in ihrem Kalorien- und Nährstoffgehalt etwa einem Kilogramm frisches Obst. Während ein frischer Apfel von 100 Gramm nur gerade 54 Kilokalorien hat, bringen es 100 Gramm getrocknete Äpfel auf 274 Kilokalorien.

Wie kann man Obst trocknen?

Schneller und einfach gelingt es, das Obst zu trocknen, indem Sie es in den Backofen schieben. Legen Sie die Scheiben auf einen mit Backpapier ausgelegten Ofenrost und dörren Sie sie bei 60 bis 70 Grad Celsius etwa vier bis fünf Stunden lang.