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Inhaltsverzeichnis:
Warum wässert man Gurken vor dem Einlegen?
In Essig eingelegte Gurken sind rund ein Jahr haltbar. Das kommt daher, dass die Essigsäure verhindert, dass sich Mikroorganismen bilden. Deutlich kürzer halten sich Gurken in Wasser eingelegt. Das Wasser sorgt lediglich dafür, dass keine Luft an die Gurken kommt und macht sie so nur für wenige Monate haltbar.Kann man gefrorene Gurke noch essen?
Wenn Sie Gurken einfrieren und anschließend auftauen, verlieren sie ihre Knackigkeit und werden matschig, sind unansehnlich und praktisch nicht mehr genießbar.auch lesen
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