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Inhaltsverzeichnis:
- Warum schmeckt meine selbstgemachte Mayonnaise bitter?
- Wie lässt sich selbstgemachte Mayonnaise noch retten wenn sie geronnen ist?
Warum schmeckt meine selbstgemachte Mayonnaise bitter?
Gerade das gute, native Olivenöl, das pur so lecker schmeckt, kann deine Mayonnaise bitter machen. Bestandteile, die von deinen Geschmacksnerven normalerweise nur ganz dezent registriert werden, können bei der Zubereitung aufsprengen und sind als deutliche Bitternote plötzlich ziemlich präsent.Wie lässt sich selbstgemachte Mayonnaise noch retten wenn sie geronnen ist?
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