Wann und wie Grünkohl ernten?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wann und wie Grünkohl ernten?
2. Wann bekommt man frischen Grünkohl?
3. Was tun wenn Grünkohl blüht?

Wann und wie Grünkohl ernten?

Grünkohl am besten nach dem Frost ernten Grünkohl-Blätter wachsen aus der Mitte nach. Je nach Sorte beginnt die Ernte im Oktober. Am besten schmecken junge, zarte Blätter. Haben sie bereits Frost abbekommen, werden sie süßer.

Wann bekommt man frischen Grünkohl?

In Norddeutschland hat das Gemüse mit den großen krausen Blättern ab Oktober/November bis in den März hinein Saison. Die Böden müssen ausreichend kühl sein, denn nur wenn der Grünkohl vor der Ernte längere Zeit niedrigen Temperaturen ausgesetzt war, kann er seinen typischen herb-süßlichen Geschmack entfalten.

Was tun wenn Grünkohl blüht?

Die Blüte des Grünkohls Lassen Sie Ihren Grünkohl aber über den Sommer im Beet stehen, wird er eine schöne, kräftig gelbe Blüte ausblühen mit den für Kreuzblütler typischen vier Blütenblättern. Nach der Blüte bildet der Grünkohl dann Samen, die Sie absammeln und für die Aussaat im nächsten Jahr nutzen können.