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Inhaltsverzeichnis:
Wie lange dauert ein Steak in der Pfanne?
Perfekte Garzeit für ein Steak| Rare | Medium | Well done |
|---|---|---|
| 2 Minuten pro Seite | 3-4 Minuten pro Seite | ca. 5 Minuten pro Seite |
Welches Fleisch eignet sich zum Kurzbraten?
Zum Kurzbraten oder Sautieren eignen sich die zarten Stücke des Hinterviertels von Rind, Kalb, Schwein und Lamm – hierzu zählen neben dem Filet Roastbeef, Hochrippe und Hüfte. Fleisch mit viel Bindegewebe kommt dagegen hierfür nicht in Frage, da es eine viel längere Garzeit hat.auch lesen
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