Wie lange geht die Rhabarber Saison?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie lange geht die Rhabarber Saison?
2. Warum Rhabarber nur bis 24. Juni?
3. Kann man Rhabarber auch im Herbst ernten?
4. Wie schaut reifer Rhabarber aus?

Wie lange geht die Rhabarber Saison?

drei Monate Wann hat Rhabarber Saison? Die Rhabarber-Saison startet Anfang bis Mitte April und endet am 24. Juni, dem Johannistag. Wir können uns also knapp drei Monate lang an den sauren Stangen erfreuen.

Warum Rhabarber nur bis 24. Juni?

Nach dem Johannistag am 24. Juni endet gewöhnlich die Erntezeit vom Rhabarber. Zum einen brauchen die Pflanzen nun Zeit, um sich von der Ernte zu erholen, zum anderen steigt auch der Oxalsäure-Gehalt in den Stängeln. Die Oxalsäure-Konzentrationen sind zwar gesundheitlich unbedenklich, aber dem Geschmack abträglich.

Kann man Rhabarber auch im Herbst ernten?

Rhabarberfans müssen nun nicht mehr Ende Juni mit der Ernte der geliebten, feinsäuerlichen Stängel aufhören, sondern können sich über frische Ernte bis in den September/Oktober freuen!

Wie schaut reifer Rhabarber aus?

Rhabarber ist reif zum Ernten, wenn die Stangen nicht mehr gewellt sind und eine glatte Oberfläche haben. Die Stangen werden möglichst weit unten herausgedreht; bitte nicht schneiden, die Schnittstellen können faulen und so die Pflanze schwächen. Auch sollten pro Pflanze nicht mehr als fünf Stangen geerntet werden.