Für was ist Hafermehl gut?

Inhaltsverzeichnis:

1. Für was ist Hafermehl gut?
2. Welche Haferflocken bei Darmentzündung?
3. Ist Hafermehl gesünder?

Für was ist Hafermehl gut?

Hafermehl ist für sich allein nicht so gut zum Backen von Brot und Keksen geeignet, da es wenig vom Bindemittel Gluten enthält. Deshalb sollte man es mit anderen Mehlen wie Weizen mischen. Aber als Beimehl zu Kuchen und Keksen ist es einfach gut. Auch Soßen und Suppen lassen sich mit Hafermehl leicht binden.

Welche Haferflocken bei Darmentzündung?

In wissenschaftlichen Studien wurde gezeigt, dass der lösliche Ballaststoff Hafer-Beta-Glucan die Produktion kurzkettiger Fettsäuren und das Wachstum wichtiger Bakterien im Darm anregt sowie den pH-Wert im Dickdarm senkt.

Ist Hafermehl gesünder?

Hafer zählt zu den gesündesten Getreidearten überhaupt – und ist mit Abstand deutlich nährstoffreicher als Getreide anderer Sorten.