Was ist Label Rouge?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist Label Rouge?
2. Was ist der Unterschied zwischen einem Huhn und einer Poularde?
3. Was ist ein Label Rouge Hähnchen?
4. Ist Label Rouge Bio?
5. Was ist eine Hendl Poularde?
6. Was ist ein Label Rouge Lachs?

Was ist Label Rouge?

Das Label Rouge ist ein französisches Gütesiegel für qualitativ hochwertige Lebensmittel. Es wurde 1965 ursprünglich auf Anregung französischer Geflügelproduzenten geschaffen. Damals wurde das Bedürfnis größer, ein Gütesiegel für traditionelle und naturnahe Tierhaltung zu entwickeln.

Was ist der Unterschied zwischen einem Huhn und einer Poularde?

Hähnchen sind männliche oder weibliche Tiere mit einer geringen Mastzeit und einem Gewicht bis 1.200 Gramm. Tiere mit einem höheren Gewicht und etwas längerer Mastzeit bezeichnet man auch als Poularden. Geschmacklich besonders fein ist das Fleisch von Maishähnchen oder -poularden.

Was ist ein Label Rouge Hähnchen?

Label-Rouge-Geflügel wird seit 1960 in bäuerlicher Haltung im Freien aufgezogen. Die Aufzucht orientiert sich streng an einem offiziellen und von den französischen Behörden anerkannten Lastenheft, das auf einen schonenden Umgang mit der Umwelt und das Wohlergehen der Tiere achtet.

Ist Label Rouge Bio?

In Frankreich tragen inzwischen über zwei Drittel der verkauften Hähnchen das Label Rouge Siegel. ... Preislich liegt ein Label Rouge Geflügel natürlich locker über einem Huhn aus konventioneller Aufzucht – aber immer noch deutlich unter einem Bio-Huhn.

Was ist eine Hendl Poularde?

Eine Poularde ist ein Huhn, dass mindestens 1.200 Gramm Schlachtgewicht auf die Waage bringen muss, um sich so nennen zu dürfen. Meist erlangen Poularden ein Gewicht zwischen 2.500 und 3.000 Gramm. Wiegt das Tier weniger, wird es Hähnchen oder Broiler genannt und darf im Handel nicht als Poularde angeboten werden.

Was ist ein Label Rouge Lachs?

Als erstes nicht französisches Produkt und als erster Fisch erhielt schottischer Lachs im Jahr 1992 das Label Rouge Gütesiegel, das eine ausgezeichnete Qualität und einen überlegenen Geschmack garantiert. Diese Auszeichnung setzt ein amtlich genehmigtes Lastenheft strengster Kriterien voraus.