Wie kann man den Knödelteig fester machen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie kann man den Knödelteig fester machen?
2. Was tun wenn der kloßteig zu klebrig ist?
3. Wie friere ich Klöße ein?

Wie kann man den Knödelteig fester machen?

Einfach vorsichtig Instant-Kartoffelbrei direkt aus der Tüte unterkneten. Zwischendurch ruhig mal quellen lassen, um die Festigkeit des Teiges zu testen. Da man meistens ja ohnehin noch andere Kochaktivitäten zu laufen hat, ist das kein echter Zeitverlust.

Was tun wenn der kloßteig zu klebrig ist?

Wer etwas Zeit hat, kann einen zu klebrigen Teig auch einfach für ein bis zwei Stunden ins Tiefkühlfach stellen. Durch die Kälteeinwirkung wird klebriger Teig griffiger und fester, sodass er später besser verarbeitet werden kann.

Wie friere ich Klöße ein?

Knödel einfrieren: Einzeln vorbereiten Legen Sie die einzelnen Knödel auf das Blech und geben Sie diese zunächst für eine Stunde ins Gefrierfach. Holen Sie die Knödel anschließend wieder aus dem Gefrierfach heraus und geben Sie die Klöße in eine Gefriertüte. Am besten eignen sich dafür Plastikbeutel mit Zip-Verschluss.