Welche Blätter vom Kopfsalat?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welche Blätter vom Kopfsalat?
2. Kann man vom Kopfsalat alles essen?
3. Kann man alles vom Salat essen?

Welche Blätter vom Kopfsalat?

Die Form ist etwas abgeflacht, die äußeren Blätter sind nach außen gebogen. Die Blätter sind meist breiter als lang, runzlig, die Oberfläche ist weich und fühlt sich leicht ölig an. Die meisten Sorten besitzen grüne Blätter, es gibt aber auch rötliche und gelbliche. Zur Blütezeit verlängert sich die Sprossachse stark.

Kann man vom Kopfsalat alles essen?

Alles, was welk oder bräunlich aussieht, kommt einfach weg. Der Rest wird vom Strunk entfernt und in Stücke gezupft. Alternativ kann der Salat auch mit dem Strunk nach oben auf die Arbeitsfläche gelegt und mit einem Messer rund um den Strunk geschnitten werden.

Kann man alles vom Salat essen?

Die Blätter können dann vorsichtig einzeln abgelöst und weiter verarbeitet werden. Beim Kopfsalat wird der Strunk einfach keilförmig heraus geschnitten und schon können die Blätter abgelöst werden. Tipp: Das Salatherz ist der Teil im Salat, der ganz innen sitzt. Dieser hat besonders helle und knackige Blätter.