Warum heißt es Nonnenfürzle?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum heißt es Nonnenfürzle?
2. Was ist ein Kölner Fürzchen?
3. Woher kommt Schmalzgebäck?
4. Woher kommt der Name Brandteig?
5. Was gehört zu einem kölschen Buffet?
6. Wie kam der Windbeutel zu seinem Namen?
7. Was sind Kölner Spezialitäten?
8. Wer hat die Kreppel erfunden?
9. Warum heißt der Teig Brandteig?
10. Woher stammt der Name Windbeutel?

Warum heißt es Nonnenfürzle?

Woraufhin der Bischof das Gebäck schmunzelnd „Nonnenfürzle“ genannt haben soll. Wahrscheinlicher und richtiger ist, dass der Name auf den mittelalterlichen Ausdruck „nunnekenfurt“ zurück geht, was so viel bedeutet wie, „von den Nonnen am besten zubereitet“.

Was ist ein Kölner Fürzchen?

Der Name Fürzchen hat übrigens nichts mit Flatulenzen zu tun. Er geht auf das mittelniederdeutsche Wort "nunnekenfurt" zurück, was so viel heißt wie: Von den Nonnen am besten zubereitet. Und die können schon seit jeher gut backen, wie das Ergebnis unseres Rezeptes beweist.

Woher kommt Schmalzgebäck?

Schmalzgebäck ist ein Relikt aus alten Zeiten. Als noch der Glaube das Leben im Abendland regelte, bereiteten sich die Menschen auf die Kirchenfeste durch mehr oder minder langes Fasten vor. Von diesen Festen gab es im Jahr so viele, dass etwa ein Drittel aller Tage Fastentage waren.

Woher kommt der Name Brandteig?

Sie werden aber bald aufatmen, wenn Sie einfach gelassen mit einem Kochlöffel weiterrühren – in ein bis zwei Minuten entsteht ein kompaktes, glattes Gemisch, das Sie jetzt vom Feuer nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Diese als »Abbrennen« bezeichnete Methode gab dem Brandteig übrigens seinen Namen.

Was gehört zu einem kölschen Buffet?

Kölsches Buffet

• > kleine Eckart-Frikadellchen. mit Original Kölner Mostard. > Quiche-Törtchen 'Himmel & Ääd' mit Zwiebeln, Majoran, Apfelspalten und Flönz. ...
• > Lindenthaler Wurstbrett: geraspelte Kümmelmettwurst. mit Olivenpesto, feine. Hausschinkensorten vom. ...
• Orangen-Bratapfelsalat mit. Rübenkraut-Crunch auf. Mascarponequark.

Wie kam der Windbeutel zu seinem Namen?

Nun, wie der Name schon sagt: Sie sind hohl, zwar mit etwas gefüllt, aber eben nicht ganz. Der Rest ist Luft. Eine Legende besagt, dass einst eine baltische Gräfin, die Krieg und Vertreibung nach Bayern in die Region von Ruhpolding verschlagen hatte, das Gebäck mitbrachte. 1949 eröffnete sie ein kleines Café.

Was sind Kölner Spezialitäten?

Auf den meisten Speisekarten der Brauhäuser befinden sich kölsche Spezialitäten wie „Halven Hahn“, „Himmel un Ääd“, Hämchen und Rievkooche, zu denen ein kühles frisch gezapftes Bier passt. ... Ob traditionell „Kölsch“ oder ein anderes alkoholisches oder nicht alkoholisches Bier - aber schön gekühlt muss es sein.

Wer hat die Kreppel erfunden?

So soll einerseits der Kreppel eigentlich Faschingskrapfen heißen und im 17. Jahrhundert in Wien erfunden worden sein, aus Versehen, von der Bäckerin Cäcilie Krapf. Einem Lehrling, der sich dumm anstellte, soll sie versucht haben, einen Teigballen an den Kopf zu werfen.

Warum heißt der Teig Brandteig?

Eine Brandmasse (oder fachlich nicht korrekt auch Brandteig genannt) ist eine Masse aus den Hauptzutaten Wasser und/oder Milch, Mehl, Butter und Eiern. Der Begriffe Chouxmasse ist eine Anspielung auf den französischen Begriff pâte à choux.

Woher stammt der Name Windbeutel?

Ein Windbeutel ist Gebäck, das aus Brandteig hergestellt wird und eigentlich innen hohl ist. Dies ist mutmaßlich der Grund für die Bezeichnung "Windbeutel": Zunächst ist nichts als Wind - also Luft - unter der Hülle. Windbeutel werden meist mit Sahne oder Creme gefüllt.