Wie friert man frischen Thymian ein?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie friert man frischen Thymian ein?
2. Kann frischer Thymian eingefroren werden?
3. Wann ist Rosmarin trocken?

Wie friert man frischen Thymian ein?

Haben Sie Thymian geerntet, können Sie auch die ganzen Stängel einfrieren. Dazu wird das Kraut erst gereinigt und getrocknet. Die Stängel können Sie anschließend in verschlossenen Gefrierbeutel in den Gefrierschrank geben.

Kann frischer Thymian eingefroren werden?

So manches beliebte Würzkraut sollte besser nicht eingefroren werden, da es dadurch erheblich an Aroma verliert. Thymian hingegen schadet das Einfrieren nicht - sein Geschmack bleibt vollständig erhalten. Eingefrorener Thymian wird ebenso verwendet wie frischer.

Wann ist Rosmarin trocken?

Allerdings sollten Sie zum Trocknen bestimmten Rosmarin am besten am späten Vormittag bzw. zur Mittagszeit ernten, wenn es seit etwa zwei, drei Tagen nicht mehr geregnet hat – dann ist das Kraut trocken genug, um nicht von Schimmel befallen zu werden. Abgepflückt werden nur gesunde und unbeschädigte Pflanzenteile.