Wie kann man Fenchelkraut verarbeiten?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie kann man Fenchelkraut verarbeiten?
2. Ist Fenchelkraut gesund?
3. Was ist Fenchelkraut?
4. Ist Fenchelkraut mehrjährig?

Wie kann man Fenchelkraut verarbeiten?

Die Stängel können gebacken oder gedünstet werden und lassen sich zu Gratin, Beilagengemüse, Salat, Püree, Soßen oder Suppen verarbeiten. Außerdem können sie süßsauer eingelegt und eingeweckt werden.

Ist Fenchelkraut gesund?

Darum ist Fenchel so gesund Besonders reich ist Fenchel auch an Betacarotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden kann. 100 Gramm der Knolle decken fast unseren gesamten Tagesbedarf. Fenchel ist zudem ein idealer Lieferant der B-Vitamine.

Was ist Fenchelkraut?

Fenchel ist im Mittelmeerraum heimisch, wird inzwischen aber weltweit angebaut. Es gibt verschiedene Unterformen, von denen die Samen und das Fenchelgrün zum Würzen oder die Fenchelknolle als Gemüse verwendet werden. Fenchel hat einen süßlichen, anisartigen Geschmack.

Ist Fenchelkraut mehrjährig?

Er wird zweijährig kultiviert und bildet keine Knolle aus. Im Gegensatz dazu ist der Knollenfenchel (Foeniculum vulgare var. azoricum), auch Gemüsefenchel genannt, eine einjährige Pflanze, deren Knolle gedünstet oder gekocht gegessen wird.