Was ist in tajin?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist in tajin?
2. Wie lange Tajine wässern?
3. Welche Größe Tajine?
4. Was heißt Tajine auf Deutsch?
5. Welches Öl für Tajine?
6. Welcher Topf statt Tajine?

Was ist in tajin?

Cayennepfeffer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Pfeffer, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, Senfkörner, Chilis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom.

Wie lange Tajine wässern?

Beim ersten Kochvorgang sollte man die Tajine gut erhitzen, damit sie versiegelt wird und sich die sogenannte Patina bildet. Nach der ersten Benutzung genügt es, die Tajine vor dem Kochen 10 Minuten zu wässern.

Welche Größe Tajine?

Die passende Größe finden Wer für ein Paar kocht, sollte mit einer 25 cm Tajine gut hinkommen. Für eine Familie mit zwei Erwachsenen und zwei Kindern wäre eine Tajine mit 30 cm Durchmesser geeignet. Wer gerne Gerichte mit viel Soße kocht, wählt am besten einen Tajinetopf mit extra hohem Rand.

Was heißt Tajine auf Deutsch?

Der Name Tajine steht sowohl für das Gefäß, als auch für das Gericht. Die Tajine wurde ursprünglich von marrokanischen Nomaden, den Berbern, hergestellt. Sie wird heute noch in den westlichen nordafrikanischen Staaten, Algerien, Marokko und Tunesien, dem Maghreb, genutzt.

Welches Öl für Tajine?

Welches Öl sollte ich benutzen, um die Tajine einzuölen? Wir empfehlen je nach Vorliebe geschmacksneutrale Öle, wie z.B Sonnenblumenöl zu verwenden. Ihr könnt aber auch euer Lieblings-Speiseöl benutzen.

Welcher Topf statt Tajine?

Geeignete Tajine Alternativen sind zum Beispiel ein Schmorkochtopf oder eine Gusseisenpfanne mit Deckel. Auch den hierzulande verbreiteten Römertopf kann man gebrauchen.