Warum besser frischer Oregano?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum besser frischer Oregano?
2. Wie schneidet man Oregano?
3. Wann soll man Oregano schneiden?
4. Für welche Gerichte benutzt man Oregano?

Warum besser frischer Oregano?

Während viele Kräuter beim Trocknen eher Aroma verlieren, passiert beim Oregano das Gegenteil: Sein Geschmack wird beim Trocknen intensiver. ... Das herbe, aber feine Aroma des Oregano passt vor allem zu mediterranen Gerichten wie Antipasti, gegrilltem Gemüse, Fisch und Fleisch.

Wie schneidet man Oregano?

Wenn Sie Oregano frisch verwenden möchten, können Sie die Triebe und Blätter während der Wachstumszeit vom Frühjahr bis zum Herbst laufend ernten. Schneiden Sie einzelne Triebspitzen am besten mit einer Schere ab oder – wenn Sie nur einzelne Blättchen benötigen – streifen Sie diese von den Stängeln ab.

Wann soll man Oregano schneiden?

Ein Rückschnitt ist jederzeit möglich Der Oregano ist eine robuste Pflanze, die ein Zurückschneiden gut verträgt. Bereits ab April, wenn keine Nachtfröste mehr zu befürchten sind, können Sie das Würzkraut schneiden. Dieser Rückschnitt ist während der Sommermonate regelmäßig nötig.

Für welche Gerichte benutzt man Oregano?

Oregano passt zu vielen mediterranen, herzhaften Gerichten....Besonders gut schmeckt er zu:

• klassischer Pizza Margherita.
• gegrillten Fleisch- und Fischspeisen.
• Kartoffel-, Nudel- und Reisgerichten.
• Tomaten und Auberginen.
• Salaten und Dressings.
• Lamm und Schweinefilets.