Warum müssen Pommes zweimal frittiert werden?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum müssen Pommes zweimal frittiert werden?
2. Wie lange muss man eine Friteuse vorheizen?
3. Was ist in Tiefkühl-Pommes?
4. Wie ungesund sind Tiefkühl-Pommes?

Warum müssen Pommes zweimal frittiert werden?

Doppelt frittiert hält besser! So werden selbstgemachte Pommes wirklich richtig schön knusprig. Die dicken Kartoffelstangen aus festkochenden Sorten garen während der rund 10 Minuten gut durch. Bei den dünnen Pommes kann man die Zeit etwas reduzieren.

Wie lange muss man eine Friteuse vorheizen?

18 Minuten Die Dauer (10 bis 18 Minuten) hängt von Modell und Größe des Geräts sowie von der Einstelltemperatur des Thermostats ab. Außerdem kann sie davon abhängen, ob Sie ein Modell mit einem festen oder herausnehmbaren Ölbehälter besitzen. Die (modellspezifische) Temperaturanzeige leuchtet, während sich die Fritteuse aufheizt.

Was ist in Tiefkühl-Pommes?

Da die Tiefkühl-Pommes zu 94 Prozent aus Kartoffeln bestehen und die oft mit Pflanzenschutzmittel behandelt werden, wird die Backofenpommes außerdem auf Pestizidrückstände untersucht.

Wie ungesund sind Tiefkühl-Pommes?

Diese bestehen aus viel Wasser und wenig Kalorien, liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Doch davon bleibt nichts übrig, wenn die Knolle in heißem Fett frittiert und tiefgefroren wird. 100 Gramm Tiefkühl-Pommes enthalten nämlich 290 Kalorien, im Backofen zubereitet 150 Kalorien.